Konaklı Rum Kilisesi’nde “Bir Sofrada Miras” Buluşması

Niğde Valiliği koordinesinde, Türk Mutfağı Haftası kapsamında bu yıl “Bir Sofrada Miras” temasıyla düzenlenen program, Konaklı Rum Kilisesi’nin tarihi atmosferinde gerçekleştirildi.

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde her yıl farklı bir konseptle kutlanan Türk Mutfağı Haftası’nın beşincisi, 21-27 Mayıs 2026 tarihleri arasında çeşitli etkinliklerle kutlanıyor. Bu yıl belirlenen “Bir Sofrada Miras” temasıyla, Türk mutfağının yüzyıllar boyunca farklı dönemler, yaşam biçimleri ve kültürel etkileşimlerle şekillenen çok katmanlı yapısına dikkat çekilmesi hedefleniyor.

Tarihi Mekânda Kültürel Hafıza Vurgusu

Programa ev sahipliği yapan Konaklı Beldesi, eski adıyla “Misthi” olarak bilinen ve tarih boyunca farklı kültür ile medeniyetlerin bir arada yaşadığı Kapadokya’nın köklü yerleşim merkezleri arasında yer alıyor. 1844 yılında inşa edilen Konaklı Rum Kilisesi ise taş işçiliği, özgün mimarisi ve tarihi dokusuyla bölgenin kültürel hafızasını günümüze taşıyan önemli yapılardan biri olarak öne çıkıyor.

Etkinlikte, Konaklı’nın geçmişten bugüne uzanan çok kültürlü yapısına dikkat çekilirken, 1923 Türk-Yunan Nüfus Mübadelesi sonrasında şekillenen sosyal yaşam ve mutfak kültürünün bıraktığı izler de vurgulandı.

Mübadele Sofraları Ziyaretçilerle Buluştu

Program kapsamında, mübadele kültürünün sofralara taşıdığı geleneksel mutfak değerleri tanıtıldı. Kapadokya’nın yerel mutfak anlayışıyla Balkan ve Rumeli coğrafyasından taşınan lezzetlerin birleşiminden doğan mübadil yemek kültürü, kurulan sofralarda ziyaretçilere sunuldu.

Etkinlikte yalnızca yöresel lezzetler değil, paylaşım kültürü, birlikte üretim anlayışı ve kuşaktan kuşağa aktarılan sofra geleneklerinin taşıdığı toplumsal değerler de ön plana çıkarıldı.

“Türk Mutfağı Yaşayan Bir Miras”

Program boyunca, Türk mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığı; üretim gelenekleri, pişirme teknikleri, ritüelleri ve kültürel aktarımıyla yaşayan güçlü bir miras niteliği taşıdığı ifade edildi.

Konaklı Rum Kilisesi’nin tarihi atmosferinde gerçekleştirilen etkinliğin; kültürel hafızanın korunması, gastronomi değerlerinin yaşatılması ve Niğde’nin turizm potansiyeline katkı sunması açısından önemli bir değer taşıdığı belirtildi.

Etkinliğin hazırlanmasında emeği bulunan İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, Konaklı Belediyesi, GASTURFED, Gastro Niğde ve katkı sunan tüm paydaşlara teşekkür edildi.