#Turşu

Şifa deposu turşuyu eksik etmeyin !..

Türk mutfağının vazgeçilmezi turşu ! Lahana, salatalık, domates, biber, patlıcan, fasülye, karnıbahar gibi turşu çeşitleri özellikle Türk mutfaklarının vazgeçilmezi olarak yerini alıyor.  Turşu; soğuk algınlığı, bağışıklık sistemi, kan şekerinin yükselmesi gibi durumlarda faydalı oluyor. Metobolizmayı hızlandırıyor, kabızlığa karşı etkili oluyor. Bir araştırmaya göre de kanseri önleyici etkisi var. Ancak tüm bu etkilerin olması için doğal turşu, ev turşusu tüketilmesi öneriliyor.  Çok tüketilirse zararlı ! Çok fazla tüketilen turşu mide içindeki asidin dengesizleşmesine yol açıyor. Asit artıkça ülser ve reflü gibi hastalıkların yaşanmasına da sebep olabiliyor. Özellikle kış aylarında turşu tüketilmesi uzmanlarca öneriliyor.